“對(dui)(dui)蝦(xia)(xia)(xia)白(bai)便其(qi)實就(jiu)是(shi)正常(chang)的(de)(de)‘拉肚子’。”日前，在惠東(dong)平海(hai)生(sheng)泰爾大(da)學(xue)(xue)?水產學(xue)(xue)院第二(er)屆(jie)“對(dui)(dui)蝦(xia)(xia)(xia)健(jian)康養殖”技術高峰論壇上，海(hai)南大(da)學(xue)(xue)海(hai)洋學(xue)(xue)院教授(shou)賴(lai)秋明提(ti)出，業內有人(ren)將(jiang)對(dui)(dui)蝦(xia)(xia)(xia)白(bai)便視為腸粘膜脫(tuo)落的(de)(de)說法是(shi)錯(cuo)誤的(de)(de)，“對(dui)(dui)蝦(xia)(xia)(xia)白(bai)便是(shi)對(dui)(dui)蝦(xia)(xia)(xia)消化(hua)吸收功能紊亂的(de)(de)表現。”這一觀點吸引了在場的(de)(de)200多位華(hua)南地區對(dui)(dui)蝦(xia)(xia)(xia)養殖戶。
賴秋明(ming)在給(gei)養(yang)殖戶作(zuo)報告。
會(hui)上，賴(lai)秋明介紹了(le)目前(qian)國內(nei)的(de)對蝦養(yang)殖現狀(zhuang)：南(nan)美白對蝦日(ri)漸成為(wei)主流養(yang)殖品種；近年的(de)暴發(fa)性(xing)病害主要是細菌(jun)性(xing)疾病；當前(qian)危(wei)害最(zui)大的(de)三大細菌(jun)性(xing)疾病為(wei)養(yang)殖早(zao)期死亡(wang)綜合(he)(he)(he)癥（EMS/AHNS）、養(yang)殖中(zhong)后期暴發(fa)性(xing)耗底綜合(he)(he)(he)癥和瘦(shou)弱綜合(he)(he)(he)癥（俗稱瘦(shou)身(shen)蝦或(huo)拉白便(bian)）。
賴秋(qiu)明表示，巧用“生(sheng)態占(zhan)位(wei)法”，細菌性病害完(wan)全(quan)可防可控。他分享了平時應該做到的一些技術管理(li)要點。
首先是(shi)杜絕(jue)病毒(du)病，切斷病毒(du)的垂直和(he)水平傳(chuan)播(bo)。具體(ti)做法是(shi)不拿(na)帶有病毒(du)的蝦苗(miao)回來(lai)，還有就是(shi)對池底進行徹底消毒(du)。
其次(ci)是(shi)營造適(shi)宜穩定的池塘環境(jing)(jing)。做到理化環境(jing)(jing)：透明(ming)度(du)30-50厘米、溫(wen)度(du)25-32℃、溶(rong)解氧≥4mg/L、pH7.6-8.6、氨氮≤0.3mg/L、亞硝酸鹽≤0.1mg/L、鹽度(du)3-35。生(sheng)物(wu)(wu)環境(jing)(jing)：單(dan)胞藻類（提(ti)供溶(rong)解氧、無(wu)(wu)機(ji)(ji)鹽、餌料）、細菌(jun)和(he)(he)真(zhen)菌(jun)（分解有(you)機(ji)(ji)物(wu)(wu)、吸收無(wu)(wu)機(ji)(ji)鹽、凈化水(shui)質(zhi)和(he)(he)底質(zhi)）、浮游動(dong)物(wu)(wu)（濾食水(shui)中懸浮有(you)機(ji)(ji)物(wu)(wu)、藻類和(he)(he)細菌(jun)，凈化水(shui)質(zhi)，可作為(wei)對(dui)蝦(xia)餌料）三者(zhe)達到動(dong)態平衡。最重(zhong)要(yao)的還(huan)是(shi)保(bao)證有(you)益菌(jun)占據生(sheng)態主導地位(wei)，建議水(shui)體(ti)總(zong)(zong)菌(jun)數前期(qi)保(bao)持在(zai)3-5萬(wan)(wan)菌(jun)株(zhu)/mL，中后期(qi)10-25萬(wan)(wan)菌(jun)株(zhu)/mL，弧(hu)菌(jun)占總(zong)(zong)菌(jun)數比例在(zai)5%以(yi)內。還(huan)有(you)就是(shi)在(zai)蝦(xia)不(bu)健康時(shi)不(bu)要(yao)胡亂換(huan)水(shui)，以(yi)免環境(jing)(jing)變動(dong)太大造成(cheng)應(ying)激死亡。
最(zui)后(hou)是放養種質優良的(de)健(jian)康(kang)蝦(xia)苗(miao)。健(jian)康(kang)蝦(xia)苗(miao)的(de)標準具體(ti)(ti)(ti)有(you)以下要求(qiu)：1、生長性(xing)狀優良；2、不攜帶WSSV、TSV、IHHNV和IMNV等特定病原(yuan)；3、體(ti)(ti)(ti)內弧(hu)菌(jun)(jun)數量不超標（總菌(jun)(jun)數量≥600萬(wan)菌(jun)(jun)株/克(ke)蝦(xia)苗(miao)，弧(hu)菌(jun)(jun)數量≤30萬(wan)菌(jun)(jun)株/克(ke)蝦(xia)苗(miao)，綠弧(hu)菌(jun)(jun)≤2-5萬(wan)菌(jun)(jun)株/克(ke)蝦(xia)苗(miao)）；4、體(ti)(ti)(ti)長0.9-1.0厘(li)米，均勻度好(hao)；5、體(ti)(ti)(ti)色晶瑩剔透，胃腸(chang)充(chong)塞度好(hao)；6、活力(li)好(hao)，逆水(shui)能(neng)力(li)強；7、體(ti)(ti)(ti)質好(hao)，抗(kang)應(ying)激能(neng)力(li)強。
