“對(dui)蝦白便其(qi)實就是正(zheng)常的‘拉肚子’。”日前，在惠東平(ping)海生泰(tai)爾大學(xue)?水產學(xue)院第二(er)屆“對(dui)蝦健康(kang)養殖”技術高峰論壇上，海南(nan)(nan)大學(xue)海洋(yang)學(xue)院教授賴秋明(ming)提出，業內有人將對(dui)蝦白便視為(wei)腸粘(zhan)膜脫落的說法是錯誤的，“對(dui)蝦白便是對(dui)蝦消化吸收(shou)功能紊亂的表現。”這一觀點吸引了在場的200多位(wei)華南(nan)(nan)地區(qu)對(dui)蝦養殖戶(hu)。
賴秋(qiu)明在給養(yang)殖戶作報告(gao)。
會上(shang)，賴秋明介紹了目前國內(nei)的對(dui)蝦養殖(zhi)(zhi)現狀：南美白對(dui)蝦日漸成為(wei)(wei)主(zhu)流養殖(zhi)(zhi)品種；近年的暴發(fa)性(xing)病(bing)(bing)害(hai)主(zhu)要是(shi)細(xi)菌性(xing)疾(ji)病(bing)(bing)；當前危害(hai)最大(da)的三大(da)細(xi)菌性(xing)疾(ji)病(bing)(bing)為(wei)(wei)養殖(zhi)(zhi)早期死亡(wang)綜(zong)(zong)合(he)(he)癥（EMS/AHNS）、養殖(zhi)(zhi)中后期暴發(fa)性(xing)耗(hao)底綜(zong)(zong)合(he)(he)癥和瘦弱綜(zong)(zong)合(he)(he)癥（俗稱(cheng)瘦身蝦或拉白便(bian)）。
賴秋(qiu)明表示，巧用“生態占位法”，細菌性病害完(wan)全可防可控(kong)。他(ta)分享了(le)平時應該做到(dao)的一(yi)些(xie)技術管理(li)要點。
首(shou)先是(shi)杜絕病(bing)(bing)毒(du)病(bing)(bing)，切斷病(bing)(bing)毒(du)的垂直(zhi)和水平傳播。具體做法是(shi)不拿(na)帶有病(bing)(bing)毒(du)的蝦(xia)苗回(hui)來，還有就是(shi)對池底(di)進(jin)行徹底(di)消毒(du)。
其次是營造(zao)適宜穩定的池塘環境(jing)(jing)。做到理化(hua)環境(jing)(jing)：透明(ming)度(du)30-50厘米、溫度(du)25-32℃、溶(rong)解氧≥4mg/L、pH7.6-8.6、氨氮≤0.3mg/L、亞硝酸(suan)鹽(yan)(yan)≤0.1mg/L、鹽(yan)(yan)度(du)3-35。生物(wu)環境(jing)(jing)：單胞(bao)藻(zao)類（提供溶(rong)解氧、無機鹽(yan)(yan)、餌(er)料）、細(xi)菌(jun)和(he)真菌(jun)（分解有機物(wu)、吸(xi)收無機鹽(yan)(yan)、凈(jing)化(hua)水(shui)質和(he)底質）、浮游(you)動(dong)物(wu)（濾食(shi)水(shui)中(zhong)懸浮有機物(wu)、藻(zao)類和(he)細(xi)菌(jun)，凈(jing)化(hua)水(shui)質，可作(zuo)為對蝦餌(er)料）三者達到動(dong)態(tai)平衡。最(zui)重要的還是保證有益菌(jun)占(zhan)據生態(tai)主(zhu)導地位，建議水(shui)體總菌(jun)數(shu)前(qian)期保持(chi)在(zai)3-5萬菌(jun)株/mL，中(zhong)后(hou)期10-25萬菌(jun)株/mL，弧(hu)菌(jun)占(zhan)總菌(jun)數(shu)比例在(zai)5%以內。還有就是在(zai)蝦不健康(kang)時不要胡(hu)亂換水(shui)，以免環境(jing)(jing)變動(dong)太(tai)大造(zao)成應激死亡。
最后是(shi)放養種(zhong)質(zhi)優(you)良的健(jian)康(kang)蝦(xia)(xia)苗。健(jian)康(kang)蝦(xia)(xia)苗的標準(zhun)具體(ti)有以下要求：1、生(sheng)長性狀優(you)良；2、不攜帶WSSV、TSV、IHHNV和IMNV等特定(ding)病原；3、體(ti)內弧(hu)(hu)菌數(shu)量不超標（總(zong)菌數(shu)量≥600萬(wan)菌株(zhu)/克蝦(xia)(xia)苗，弧(hu)(hu)菌數(shu)量≤30萬(wan)菌株(zhu)/克蝦(xia)(xia)苗，綠弧(hu)(hu)菌≤2-5萬(wan)菌株(zhu)/克蝦(xia)(xia)苗）；4、體(ti)長0.9-1.0厘米，均勻度好；5、體(ti)色晶瑩剔透，胃(wei)腸充塞度好；6、活力好，逆水(shui)能力強；7、體(ti)質(zhi)好，抗(kang)應激能力強。
